Petits fours de noel au beurre(butterbreddle)

christine

comme promis quelques recettes de petits fours je ferai un sujet pour chaque recette entre parenthése le nom de la recette

ingrédients :

500g de farine
1 sachet de levure chimique
220g de sucre
1 pincée de sel
2 oeufs entiers
1 blanc d'oeuf
250g de beurre

mélanger la farine avec la levure, faire un puit au milieu de la farine et y mettre le sucre le sel les oeufs et le blanc d'oeuf; Travaillez avec une partie de la farine en une bouillie épaisse. ajoutez le beurre coupé en petits morceaux pétrir le tout la pate ne doit pas coller si elle devait coller la mettre un moment au réfrigérateur

étalez la pate sur une épaisseur de 5 mm et découper à l'emporte pièce en forme étoiles lune coeur etc...........mettre sur une tole beurrée farinée ou encore mieux sur du papier sulfurisé ou une feuille de silicone style silpat
dorer le dessus avec un jaune d'oeuf dans lequel vous rajoutez un petit peu d'eau

faire cuire à four moyen pendant 15 minutes

mettre dans une boite métallique ou hermétique ces gâteaux se conservent trés bien pendant longtemps (plusieurs mois) je commence les miens en novembre
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J'adore répondre. je réponds même quand on ne me demande rien. Marcel Achard(Jean de la lune).

bud · Posté le: Ven Nov 14, 2003 9:49 am Sujet du message:

miam!!!
chez moi aussi on fait plein de gateaux (enfin, chez mon pere et ma belle-mere),c est super bon, et on en fait une dizaine de boites!!
c est pas les memes, mais ca ressemble, je demanderais les recettes ce week-end, nous on en fait avec de la confiture, du chocolat, des amandes.. etc..etc..etc..
bref on en fait plein et c est super!
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Petit poisson deviendra grand !

christine · Posté le: Ven Nov 14, 2003 10:07 am Sujet du message:

oui j'en mettrais une par jour de recette

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J'adore répondre. je réponds même quand on ne me demande rien. Marcel Achard(Jean de la lune).

ramses2 · Posté le: Ven Nov 14, 2003 12:51 pm Sujet du message:

des gateaux j'aime

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Le luxe c'est de pouvoir profiter de son temps

christine · Posté le: Ven Nov 14, 2003 1:11 pm Sujet du message:

voilà un petit gourmand j'en fait au moins 10 sortes de gateaux différents et des truffes que je fais le jour de noel parce qu'elle se garde pas plus de 2 jours mais en général il en reste pas.
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J'adore répondre. je réponds même quand on ne me demande rien. Marcel Achard(Jean de la lune).

tillera · Posté le: Ven Nov 14, 2003 5:25 pm Sujet du message:

Chouette plein de recettes de petit gateaux !!
Aprés, il n'y a plus qu'à choisir et à se mettre au fourneau ...
Pour les déguster, il faut encore les faire !